O verdadeiro Manjar de Tornada volta a ser comercializado.
 

Durante os últimos anos, por vários motivos, o verdadeiro Manjar de Tornada não tem sido confeccionado por quem de direito. Começaram a surgir imitações nada parecidas, pois o segredo não tinha sido cedido a ninguém.

Agora o Manjar de Tornada vai ser de novo fabricado, pela mesma fonte familiar, principalmente para ser vendido no Manjar de Tornada, Produção de Eventos, Lda., empresa cujo Gerente/Proprietário é bisneto e neto, sendo exactamente por isso que foi posto o nome em honra ao doce e à sua família.
 

Inspirado nos Doces Conventuais, foi inventado há mais de sessenta e cinco anos, pela mãe da Família Polónia, D. Olívia, que sendo muito boa doceira e com muito bom gosto, se lembrou de o comercializar.

Primeiro vendido na Casa Pinheiro, restaurante, propriedade do casal Polónia e ainda numa pastelaria das Caldas da Rainha, que havia à data na Rua Almirante Cândido dos Reis, mais conhecida por Rua das Montras, era vendido em tacinhas de barro, feitas de propósito para o doce e envolto em papel vegetal com o seu nome e desenhado um pinheiro.

Mais tarde, D. Olívia quis dar o segredo do doce a sua nora, que mostrou interesse em continuar a comercializá-lo; nessa altura a expansão do doce aumenta e foram vários os restaurantes das Caldas que o vendiam, como por exemplo a extinta Pensão Portugal, o Marinto e ainda os restaurantes Tijuca e Príncipe Perfeito. No restaurante "O Cortiço" foi onde o doce teve mais sucesso e se vendeu mais, dado ser em Tornada que se situa este restaurante e o doce ser uma homenagem à Terra.